Paprykę na zimę możesz przygotować pod różnymi postaciami. Tradycyjny sposób to papryka konserwowa, inaczej marynowana. Do wariacji na temat marynaty możesz dodać np. miód bądź czosnek.
W kuchni spryt też liczy!
Kulinarne triki – jak wybrać i wydrążyć dynię?
Dynię najlepiej kupować w drugiej połowie września. Im bardziej dojrzała i później zebrana dynia, tym więcej jest w niej beta-karotenu. Ten składnik chroni przed działaniem wolnych rodników. Dynia zawiera też kwas foliowy i potas.
Kulinarne triki – jak przyrządzać bakłażany?
Bakłażan to owoc (jagoda), którą na początku uprawiano jedynie jako roślinę ozdobną. Z czasem zaczęto z niego przygotowywać potrawy. Bakłażana można smażyć, zapiekać bądź przygotować z niego dip. Najlepiej połączyć bakłażana z warzywami, sosami lub mięsem, ponieważ sam nie ma wyrazistego smaku.
Kulinarne triki – porady dotyczące grillowania
Znajomość kilku zasad zdrowego grillowania przyda się każdemu miłośnikowi grillowania. Zobacz, jak i czym rozpalić grilla. Dowiedz się, dlaczego przydadzą ci się tacki lub folia aluminiowa. Sprawdź też, jak grillować mięso, a w jaki sposób ryby i warzywa.
Kulinarne triki – jak udekorować słoiki na przetwory?
Ozdabianie słoików z przetworami to dobra zabawa. Można przywiesić na nich uroczą etykietkę, pomalować je lub ozdobić nakrętki. Z artykułu dowiesz się również, jak ozdobić słoik metodą decoupage.
Kulinarne triki – jak przygotować potrawy na grilla?
Czy wiesz, jak przygotować mięso przed pieczeniem na grillu? Sprawdź, jak zrobić do niego marynatę i sprawić, że danie będzie soczyste. Dowiedz się też, w jaki sposób grillować ryby. Nigdy nie próbowałeś owoców z grilla? Najwyższy czas, aby to zmienić.
Kulinarne triki – jak ratować przetwory?
Wyrzucić czy ratować? Najprościej byłoby wyrzucić, jednak gdy pleśń nie zdążyła się jeszcze rozwinąć (1% zepsutych owoców jest zawsze dopuszczalny) warto skorzystać z kilku sprawdzonych sposobów, dzięki którym Twoje przetwory przetrwają dłużej. Najważniejsze, by często sprawdzać stan naszych przetworów w spiżarniach.
Kulinarne triki – majonez nie jedno ma imię
Dzięki niemu zwykła kanapka lub sałatka nabiera smaku. Kremowa konsystencja i delikatny smak z powodzeniem podkreślą smak warzyw. W porównaniu…
Kulinarne triki – Idealne jajko w koszulce za każdym razem
Jedno małe zwyczajne jajko można podać wiele sposobów. Jest idealnym dodatkiem do sałatek, grzanek, zup, zapiekanek i dań obiadowych. Jego siła tkwi w prostocie, a jego przygotowanie nie wymaga wysokich zdolności kulinarnych. Jednocześnie, zapominając o którymś z etapów przygotowania, bardzo łatwo można je zepsuć. Jak przyrządzać jajko by za każdym razem było idealne?
Kulinarne triki – domowy ogródek
Wbrew pozorom uprawa ziół i warzyw nie jest trudna. Świeże zioła całkowicie odmieniają smak nawet najprostszej potrawy. Dlatego warto mieć nawet mały ogródek na parapecie lub na balkonie. Dodatkowo rośliny ożywią i upiększą wnętrze kuchni i sprawią, że gotowanie będzie przyjemniejsze.